Τα αυγά έχουν κατηγορηθεί πάρα πολύ τα τελευταία 40 χρόνια επειδή παρέχουν μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Ωστόσο έρευνες τα τελευταία χρόνια δείχνουν ότι ακόμα και η καθημερινή πρόσληψη αυγών δεν επηρεάζει τη συγκέντρωση χοληστερόλης στο αίμα. Τα αυγά αποτελούν μια πολύ σημαντική διατροφική πηγή πρωτείνης και περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Μειώνουν τη διάσπαση της πρωτείνης και μπορεί να αυξήσουν τη διαδικασία για σύνθεση πρωτείνης. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα λευκίνης, που είναι το αμινοξύ το οποίο θεωρείται ότι μπορεί να διεγείρει τη διαδικασία της μυικής υπερτροφίας. Τα αυγά περιέχουν επίσης μεγάλη ποσότητα θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, φολικού οξέος, βιταμίνης Β6 και Β12.Αποτελούν μια πολύ καλή τροφή για τους αθλητές, επειδή έχουν τη δυνατότητα διατήρησης των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα, χωρίς να υπάρχει ταυτόχρονα πολύ μεγάλη έκκριση ινσουλίνης. Αυτό βοηθάει στη μείωση του αισθήματος της πείνας και στον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου